Kuskus’un adı neden kuskus? İsminin Arapçadan geldiği ve “kaşkaşa”dan türediği düşünülüyor, “artık hamur” anlamına geliyor. Afrika’dan yayılan bu kuskusa Mağrip kuskus denir. Tarhanaya benzer sert buğday irmiğinden hazırlanır. Anadolu en iyi sert buğdayı ürettiği için bizim kuskusumuz farklı bir tada sahiptir… 12 Kasım 2020 Couscous hangi ülkenin yemeğidir? Tarihçilere göre irmiğin buğday unuyla karıştırılmasıyla yapılan kuskus, Kuzey Afrika’da yaşayan Berberilerden günümüze ulaşan bir yemek türüdür. Kuzey Afrika’da Libya, Tunus, Cezayir, Fas ve Moritanya’da farklı şekillerde servis edilen kuskus, festivallerde de tanıtılmaktadır. Kuskus ve makarna aynı mı? Kuskus makarnaya benzese de diğer makarna türlerinden çok daha fazlasıdır. Makarna buğday irmisinden yapılırken,…
Yorum Bırak