Arap aşı çorbası nerenin? Sivas’ın Yozgat ve Kayseri yakınlarındaki Gemerek ve Şarkışla ilçelerinde üretilmektedir. Arap aşısı kimin? Arabaşı olarak bilinen yemeğin gerçek adı “Ara aşısı”dır. 13. yüzyılda Karamanlı Beyliği’nde tören yemeği olarak ortaya çıkmıştır. Karamanoğulları’ndan komşu beyliklere yayılmıştır; günümüzde Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Konya ve Afyonkarahisar’da kış aylarının şenlik yemeği haline gelmiştir. Ayran aşı çorbası hangi yöreye ait? Erzurum Ayran Aşı Çorbası; Köfte, kül, aşot (Coriandrum sativum) ve yoğurtla yapılan bir çorbadır. Arabaşı Karaman’ın mı? Karaman’ın meşhur yemeği, çorbası ve hamur işi tarifi. Arabaşı hangi şehrin? Arabası, Yozgat’a özgü ve soğuk kış gecelerinin vazgeçilmezi olan en önemli yemektir. Yozgat’ta uzun kış…
Yorum Bırak